佐々木文具店のブログ

最近気に入ってつくっているスープです。
寒い日が多いので温かいスープが嬉しい！
たくさん作れば３日くらいは頂けます。



■材料
家にある冬野菜いろいろ：好きなだけ
すりおろししょうが：お好みで
すりおろしにんにく：お好みで
酢２：醤油：１：白だし１くらい？
塩：少々
こしょう：お好みで

調味料あたりについてはボンヤリですが
なんとなくこんな感じ。

１）野菜は1cm角に切って下蒸しします。
２）鍋に蒸した時のお湯＋野菜が浸るくらいの水を追加。
３）ぐつぐつ煮ながら、その他の材料を入れます。
４）最後は味見をしながら、塩で味を整えて出来上がり。

どんな野菜で作っても
たいがい美味しく出来るから不思議。

「コンソメ」等を入れなくても
ちゃんと洋風スープになりますよ。