佐々木文具店のブログ

振り返ってみると食べものの話題ばかりがのぼる
佐々木文具店のブログ。

産後は家にいる時間が増えたので
以前にも増して「食べること」がたのしみになっています。

先日無性に甘酒が飲みたくなったものの
米麹がなかったので頭をフル回転。
酒粕で甘酒が作れるって聞いたことがあるなぁ…と
早速実験してみました。

小鍋にお湯を沸かして適量の酒粕を投入。
酒粕をほぐしながら適度にグラグラ煮てアルコールを飛ばしたら
好みの量の砂糖類(砂糖、黒糖、蜂蜜等)を入れて味見。
もう一度グラッときたらほかほかの簡易甘酒の完成です。




甘酒の「糖類を添加していないのに甘い」不思議は
得られませんが。なんとなく甘酒風の飲み物にはなりました。

うん。満足。