佐々木文具店のブログ

こんなに寒いけど…つくってみました
みかんの杏仁豆腐。


【杏仁豆腐】
牛乳：500cc
黒糖：小さじ2
粉寒天：小さじ1
アーモンドエッセンス：15滴

１）小鍋で沸騰させた牛乳に、
　黒糖と粉寒天を入れて5分ほど
　混ぜ混ぜしながら煮立てる。

２）火を止めてからアーモンドエッセンスを
　ふり入れ、よく混ぜたら型に入れる。

【みかんゾーン】
みかんの缶詰：大1個
粉寒天：小さじ1/2

３）杏仁豆腐部分が大体固まったら
　みかんの缶詰のシロップを小鍋に入れ
　粉寒天とともに5分ほど煮立てる。

４）そのあいだに、みかん本体を杏仁豆腐の上に並べる。

５）火を止めたら上からシロップ寒天を注ぎ
　冷蔵庫(か冬は涼しいところ)へ置き、固まったら完成！

とっても簡単な割には、
とっても美味しく出来たので
普段のおやつにもオススメですヨ♪

たぶん他の果物の缶詰でも美味しいんじゃないかなぁ…