旬のやさい

滋賀に住むようになって嬉しいことは
旬のやさいが激安で！ときには無料で！！手に入ること。

そのやさいをいかに美味しく調理するかが
佐々木文具店の腕のみせどころです。

今シーズン、気に入っているのが
「焼きびたし」


作り方は簡単。
調味料を混ぜただけの焼きびたし用汁に、
塩で炒めた野菜(やお肉)を入れるだけ！

■焼きびたし用汁■
しょうゆ　大さじ1.5
酢　大さじ2
だし汁　大さじ3
　(我が家では白だし1＋水2)
にんにくすりおろし　小さじ1

驚くほどカンタンに美味しいおかずになります！

最近はここに、すりおろし生姜を入れたり
刻みネギを載っけたりと、アレンジもしてみてますヨ。